📌 런치플레이션 시대의 스마트 식사 전략 – ‘카페 밀’ 트렌드가 가져온 변화와 소비 인사이트

점심 한 끼의 가격이 1만 원을 넘기는 시대, 이른바 ‘런치플레이션’은 우리 일상의 소비 방식마저 바꾸고 있다. 과거와 달리 이제는 저렴하면서도 품질 좋은 ‘한 끼 해결’ 아이템을 찾는 것이 자연스러운 습관이 되었다. 그 중심에 최근 빠르게 확산되고 있는 ‘카페 밀(Café Meal)’ 트렌드가 있다. 단순히 커피를 마시기 위해 들르던 카페가 이제는 간편하지만 실속 있게 한 끼를 해결하는 장소로 변모하고 있는 것이다.

카페가 ‘식사 공간’으로 진화하는 이유

밀레니얼과 MZ세대는 점점 더 바쁜 일상 속에서 ‘타지 않는 효율성’, ‘브런치 감성’, ‘혼밥 편안함’을 모두 충족시키는 해답을 카페에서 찾고 있다. 실제 시장조사기관 오픈서베이의 2024년 소비자 리포트에 따르면, 1인가구와 직장인을 중심으로 한 ‘카페 식사족’은 전년 대비 23% 증가한 것으로 나타났다. 이들은 업무 중 틈새 식사, 가벼운 모임, 나만의 시간까지 다목적으로 활용 가능한 공간을 선호한다.

이에 맞춰 프랜차이즈 카페들도 빠르게 델리 메뉴를 강화하고 있다. 그 대표 사례로, 투썸플레이스는 최근 ‘에그 함박 브리오슈 번’을 선보이며 카페 식사의 새로운 가능성을 제시했다.

한 끼이자 기분전환, ‘에그 함박 브리오슈 번’의 전략

이 메뉴는 부드러운 브리오슈 번에 두툼한 함박스테이크와 에그 후라이, 그리고 진한 데미그라스 소스를 더한 프리미엄 핫 샌드위치다. 단순한 간편식이 아닌 ‘든든함’과 ‘맛’—두 마리 토끼를 잡으며, 바쁜 직장인이나 데이트 중인 커플, 혼밥족 모두의 입맛을 겨냥한다.

특히, 해당 메뉴는 ‘올데이 투썸 세트’와 함께 제공되며, 아메리카노가 2000원 할인되는 구성으로 판매 중이다. 식사와 커피를 동시에 8000원대에 해결 가능하다는 점은 현재의 물가 상황을 고려할 때 충분한 경쟁력을 가진 제안이다. 실제로 이 세트는 올해만도 전년 대비 30% 매출 증가를 기록하며 그 효용성을 증명했다.

소비자의 태도 변화와 트렌드 예측

현재 소비자들은 ‘가성비’와 ‘경험’을 동시에 추구하고 있다. 이들은 더 이상 단순히 저렴한 음식을 찾지 않는다. 공간의 분위기, 음식의 구성, 기대 이상의 포만감까지 고려한다. 이에 따라 카페는 ‘식사 경험’을 재정의하는 플랫폼으로 진화 중이다.

앞으로도 이런 변화는 지속될 전망이다. 카페 식문화는 빠르게 ‘브런치형 외식’ 형태로 확장되며, 건강식, 채식 또는 지속가능성 키워드가 접목된 메뉴로도 발전할 것이다. 특히 ‘하이브리드 소비’를 즐기는 Z세대에게는 카페에서 해결할 수 있는 ‘가벼운 일상 루틴’들이 라이프스타일의 자연스러운 일부가 됐다.

지금 우리가 바꿔야 할 생활 습관은 무엇일까요?

아마도, 굳이 번거롭게 식당을 찾기보다는 자주 가는 카페 한 곳을 ‘내 일상의 식탁’으로 삼아보는 것일지도 모릅니다. 깔끔한 공간, 일정한 맛, 빠른 속도—이 세 가지가 조화를 이룬다면 카페는 단순한 커피숍 이상의 역할을 할 수 있게 됩니다.

핵심 정리와 실천 팁

✔ 브런치, 점심, 가벼운 모임까지 해결할 ‘카페 밀’ 루틴을 만들어보세요.
✔ 매장별 브리오슈 번 등 델리 메뉴 구성과 세트 운영 여부를 확인해 미리 계획하세요.
✔ 할인 제공되는 세트 메뉴는 점심 예산을 효율적으로 운용하는 좋은 전략입니다.
✔ 카페에서의 식사는 ‘빠른 편의’와 ‘작은 힐링’이라는 감성 가치를 더합니다.

더 이상 카페는 ‘커피만 마시는 공간’이 아닙니다. 2025년, 나만의 시간을 책임질 ‘스마트 식사처’로의 업그레이드가 필요한 시점입니다.